Anemija naša svagdašnja: znate li da žene gube više željeza od muškaraca?

Željezo je najvažniji element u našem organizmu. Ukupna količina u tijelu zdravog čovjeka je oko 4,5 g. Organizam ga ne može stvoriti već ga moramo unositi hranom ili dodacima prehrani.

U kemijskim spojevima željezo dolazi kao dvovalentno, trovalentno i šesterovalentno. Uravnoteženom prehranom unosi se dnevno od 10-30 mg željeza.

Prirodni izvori željeza

• jetrica (pileća, goveđa i teleća),
• tuna,
• oštrige,
• zob,
• bundeva,
• sirove školjke,
• šljive,
• žumance,
• smokva,
• kvasac,
• grašak.

 Što se događa sa željezom u tijelu?

Željezo u hrani životinjskog podrijetla dolazi vezano na proteine i apsorbira se 20%, a u hrani biljnog podrijetla dolazi kao sol organskih kiselina i apsorbira se 10 %. Željezo se u organizmu deponira u jetrima, slezeni i koštanoj srži kao rezervno željezo.

Ono nema jedinstven sistem izlučivanja, pa je moguća akumulacija u organizmu i pojava toksičnosti. Dnevno organizam gubi 0,9-1,05 mg željeza. Postoji nekoliko faktora o kojima ovisi taj gubitak: težina, godine, broj porođaja i genetika.

Osnovna uloga željeza u tim enzimskim sistemima je dotok kisika stanicama

Željezo je najvažniji element u našem organizmu. Ukupna količina u tijelu zdravog čovjeka je oko 4,5 g. Od toga je 60% u hemoglobinu, 8% se nalazi u mioglobinu (važan pigment mišića), 2% dolazi kao sastavni dio enzima. Osnovna uloga željeza u tim enzimskim sistemima je dotok kisika stanicama.

Serumsko ili transportno željezo čini 0,1%, dok 25-34% čini rezervno željezo koje se nalazi u jetrima, koštanoj srži i slezeni. Apsorpcija željeza može biti problematična. Za njegovu optimalnu apsorpciju potrebne su bjelančevine, bakar, kalcij, vitamini C, B6 , B12 i E. Najlakše se apsorbira organsko željezo.

Nedostatak  željeza

Nedostatak željeza je vrlo čest poremećaj. Mali gubitak željeza je normalan i vrlo se lako nadoknađuje pravilnom prehranom. Žene zbog mjesečnice i trudnoće gube više željeza od muškaraca. Smatra se da 30% žena ima manjak željeza.

Uzroci nedostatka mogu biti:

• loša prehrana,
• ometana apsorpcija,
• gubitak krvi,
• povećane potrebe (trudnice, djeca u razvoju).

>>Žene su pogođene nedostatkom željeza dvostruko više nego muškarci, a nedostatak je primijećen i kod čak 40% trudnica. Kod takvih stanja preporučuje se pojačan unos namirnica poput crvenog mesa, jaja i orašastih plodova ili unos željeza putem dodataka prehrani.<<

 Simptomi nedostatka su:

• umor,
• kratkoća daha,
• smanjene fizičke mogućnosti i
• smanjena otpornost organizma. 

 Koliko željeza dnevno trebamo?

Preporučena dnevna doza za žene je 15 mg na dan, a za zdravog muškarca 10 mg na dan. Tijekom života postoje razdoblja povećanih potreba za željezom kao npr. trudnoća i dojenje, odrastanje djece… Da bi osigurali neometanu apsorpciju željeza, preporuka je da se uzima prije jela najmanje pola sata.

Preparati koji se nalaze u slobodnoj prodaji uglavnom sadrže nisku koncentraciju željeza uz dodatke vitamina C ili folne kiseline. U sastavu je multivitaminskih preparata , tonika i sirupa koje možete pronaći u ljekarnama.

Nuspojave

Moguće nuspoajve pri uzimanju preparata željeza:

• mučnina,
• proljev,
• zatvor i
• bolovi u želucu.

Interakcije s lijekovima i hranom

Željezo stupa u interakcije s mnogim lijekovima i hranom. Apsorpciju željeza mogu smanjiti jaja, kava, crni čaj te celulozna vlakna. Istodobna primjena tetraciklinskih antibiotika (npr. doksiciklin) i željeza uzrokuje klinčki značajnu interakciju.

Smanjuje se terapijska koncentracija antibiotika, pa je preporuka da se ovi preparati uzimaju najmanje u 2-3 sata razmaka. Istodobna primjena željeza i fluorokinolana može izazvati keliranje fluorokinolona i na taj načina smanjiti apsorpciju i uzrokovati snižene terapijske vrijednosti lijeka. Antacidi i kalcijevi spojevi smanjuju apsorpciju željeza.