12 važnih prehrambenih smjernica za oboljele od dijabetesa

Prije svega treba naglasiti da je preporučeni način prehrane za osobe oboljele od dijabetesa zapravo oblik uravnotežene, pravilne prehrane koji može koristiti svima, a ne samo oboljelima od dijabetesa.

Iako ne postoji jedinstvena dijabetička prehrana koja može poslužiti svim oboljelima već je prehrambeni plan potrebno uskladiti s tipom metaboličkog poremećaja, potrebama organizma, navikama i sklonostima, ali i eventualnom uzimanju terapije, Američko Dijabetološko Društvo donijelo je smjernice koje se preporučuju svim oboljelima.

Smjernice Američkog Dijabetološkog Društva

• Ugljikohidrati bi trebali osigurati 45-65%, masti 20-35%, a proteini 10-20% ukupne dnevne energije.
• Savjetuje se unos ugljikohidrata iz raznolikih izvora. Osobito onih koji se nalaze u cjelovitim žitaricama, voću, povrću, mahunarkama i niskomasnim mliječnim proizvodima. Pritom je neophodno pratiti unos ugljikohidrata, bilo brojanjem ugljikohidratnih jedinica ili procjenom na temelju iskustva.
• Dijabetičari moraju dnevno unositi minimalno 130 g ugljikohidrata.
• Konzumni šećer nije potpuno isključen iz prehrane. Ali ne smije ga biti više od 5% ukupnog energetskog unosa i mora biti dio složenog obroka.
• Preporuke za unos prehrambenih vlakana (iz mahunarki, cjelovitih žitarica, voća i povrća) jednake su onima za zdravu populaciju te iznose 14 g/1000 kcal.
• Zasićene masne kiseline trebale bi osigurati manje od 7% ukupne energije, unos trans masti bi trebalo maksimalno minimizirati, dok unos kolesterola ne bi smio premašiti 200 mg dnevno u oboljelih od dijabetesa.
• Poželjno je unositi što više omega-3 masnih kiselina, pa bi oboljeli od dijabetesa tjedno trebali unositi barem dva serviranja ribe (izuzev prženih i pohanih ribljih filea).
• Potrebe na vitaminima i mineralima trebalo bi zadovoljiti najprije raznolikom prehranom, a tek ako je prehrana manjkava, kvalitetnim dodatkom prehrani.

• Umjerena konzumacija alkohola (npr. 2 dcl vina za žene i 3 dcl za muškarce) je dopuštena, ali samo uz obrok.
• Preporuka je unositi maksimalno 6 g soli dnevno (računajući ukupnu sol u prehrani). Konkretno, to znači izbacivanje naknadnog dosoljavanja te izbjegavanje hrane u čijoj se pripremi obilato koristi sol.
• Dozvoljena je upotreba 5 zamjenskih sladila: acesulfam kalij, aspartam, neotam, saharin i sukraloza, pri čemu je vrlo važno pridržavati se prihvatljivog dnevnog unosa (ADI). Također, oboljeli mogu koristiti šećerne alkohole ili steviju za zaslađivanje.
• Preporučuje se gubitak suvišnih kilograma.

Članak u cijelosti pročitajte na stranici Vitamini.hr