Yo-yo efekt kod popularnih dijeta i njihov učinak na organizam

Statistički podaci pokazuju kako na Zapadu čak polovica ljudi pati od prekomjerne tjelesne mase ili debljine. Među glavnim uzrocima je svakako nerazmjer između unosa energije u organizam putem hrane i njezine potrošnje.

Ljudi su rijetko tjelesno aktivni, a uz to se često jedu velike porcije hrane, pogotovo one gotove i polugotove koja je sama po sebi kalorična.

Ne treba nas stoga nimalo čuditi što obećavajuće pomodarske dijete i različiti dodaci prehrani koji „pomažu“ u mršavljenju imaju nepresušan izvor radoznalih „klijenata“. 

>>Kako smršavjeti? Donosimo popis najboljih i najgorih dijeta<<

No budimo iskreni. U većini slučajeva su učinci tih pomodarskih dijeta kratkog daha pa su ljudi u najboljem slučaju uvijek na početku. Obično se nakon svega opet vrate starim lošim navikama.

Yo- yo efekt. Što je to?

Čuli ste sigurno za yo-yo efekt koji se javlja kod svih tih hit dijeta. Dobio je naziv po loptici na koncu koja skače dolje-gore. Jednako tako „pada“ i „skače“ tjelesna masa kod čestog držanja pomodarskih dijeta.

Te dijete i režimi prehrane često s jelovnika izbacuju određene namirnice ili čak cijele skupine namirnica (npr. žitarice i proizvode od žita), a uz to su nerijetko i niske energetske vrijednosti. Čovjek gladuje, iscrpljen je i onemoćao te s nestrpljenjem čeka kraj propisane kure mršavljenja. Nažalost, mnogi se nakon silne patnje, izgladnjivanja i odricanja još i udebljaju.

Zašto je tome tako? Evolucijom se je čovjek pripremio na moguće krizne situacije kada hrane nema u izobilju. Tako se u slučaju gladi hranjive tvari iz konzumirane hrane bolje iskorištavaju, čuva se masno tkivo kao zaliha energije za „još crnje dane“ i sl. To se isto događa i u slučaju priklanjanja različitim hit dijetama koje znatno ograničavaju dnevni unos energije.

Jednostavno govoreći, kada tijelo dobije mrvice, racionalno ih troši jer ne zna što ga sutra čeka. Čovjek učinkovito primjenjuje evolucijom stečene prilagodbe.

Naučen je da stvara zalihe kad je hrane u izobilju, odnosno obazrivo ih troši kada je nestašica. To je jedan od osnovnih razloga zašto je ponekad teško smršavjeti čak i onda kad se jede izrazito malo.         

Česta fluktuacija tjelesne mase dugoročno mršavljenje čini težim i zahtjevnijim, a dobivanje na masi bržim.

Yo-yo efekt ima brojne negativne učinke na zdravlje. Odražava se na psihu čovjeka te on postaje nezadovoljan životom i sklon je kompulzivnom prejedanju. Također se povećava mogućnost za pojavu visokog tlaka, povećane koncentracije masnoća i kolesterola u krvi, neosjetljivosti stanica na inzulin i sl.         

Yo-yo efekt i nakupljanje masnog tkiva

Ljudi su različite građe. U slučaju povećanog nakupljanja masnog tkiva, ono se kod nekih ljudi nakuplja u području struka, a kod drugih u području bokova.

Znanstvena istraživanja kazuju kako tijelo bez većih problema može tolerirati čak i do 10 kg viška masti koncentrirane u području bokova. S druge strane, višak masti nakupljen u području struka povećava rizik za nakupljanje masti oko srca i pojavu bolesti krvožilnog sustava.

Ima li se na umu činjenica da je kod čestog mršavljenja i debljanja tijelo sklonije nakupljanju masti u području struka, priklanjanje različitim hit dijetama sigurno ima dugoročne negativne učinke.         

Što je rješenje?

Period mršavljenja trebao bi biti period učenja i prihvaćanja novih dobrih navika. One podrazumijevaju svakodnevnu prisutnost škrobnih namirnica (žitarica, krumpira…) koje daju energiju, proteinskih namirnica (mesa, ribe, sira…) koje nam omogućavaju izgradnju i obnovu organizma, te voća i povrća.

Naravno, potrebno je tijekom priprema jelima dodati ulje, no sve mora biti u razumnim količinama. Svakako tu je i neizostavna tjelovježba koja pomaže pri mršavljenju, a poslije i očuvanju tjelesne mase.

Zapamtimo, cilj mršavljenja trebao bi biti očuvanje zdravlja. Ono je ipak najvažnije.