Kako „ojačati“ krv prehranom i zdravim navikama

Eritrociti su crvene krvne stanice koje nastaju u koštanoj srži, prenose kisik koji održava na životu sve tjelesne stanice, a oblik im je sličan disku. Eritrociti žive u normalnim uvjetima oko 100 do 120 dana, a zatim se najprije rastavljaju da bi se u jetri i slezeni raspali na svoje sastojke. Za razliku od drugih stanica, crvene krvne stanice nemaju jezgru. Zbog toga mogu prenositi više kisika i lakše su, pa stoga i srce lakše može pumpati milijune crvenih krvnih stanica. No budući da nemaju jezgru, ne mogu se obnavljati. Zato nakon otprilike 120 dana počnu gubiti elastičnost i krenu propadati.

Što je hemoglobin?

Najvažniji sastojak je hemoglobin koji čini 90% svih čvrstih tvari eritrocita. Hemoglobin je crveni pigment eritrocita. U litri krvi muškarca ima 160 grama, a u litri krvi žene oko 140 grama hemoglobina. Sastoji se od bjelančevine globina i boje hema koja sadrži željezo.

Hemoglobin također podliježe procesu raspadanja te prelazi u boju bilirubin koja se izluči u žuč, a oslobođeno željezo se može iskoristiti za sintezu novih molekula hemoglobina ili se pohranjuje u skladištima željeza u tijelu. S obzirom na to da eritrociti žive približno oko sto dana, a koštana srž stalno proizvodi nove, potrebna je adekvatna hrana.

Hranjivi sastojci za izgradnju krvi

Najvažniji hranjivi sastojci za izgradnju krvi su:

• Željezo – naše tijelo koristi mineral željezo za proizvodnju hemoglobina koji nam pomaže u prenošenju i pohrani kisika tijelu.
• Vitamin B9 – folna kiselina poznata kao vitamin B9 pomaže nam u proizvodnji crvenih krvnih stanica. Pomaže i pri stvaranju trombocita potrebnih za zgrušavanje krvi. Kako folna kiselina pomaže pri izgradnji i razgradnji mnogih bjelančevina, potiče stvaranje bijelih krvnih stanica, a one su prijeko potrebne za jačanje imunološkog sustava. Vrlo često osobe koje imaju nisku razinu folne kiseline, imaju i anemiju. Konzumacijom hrane bogate folnom kiselinom možemo povećati broj crvenih krvnih stanica. Dobar izvor vitamina B9 su mahunarke, špinat, šparoge, bob, grah, prokulica, orasi, jetra te pivski kvasac.
• Vitamin B12 – poznat i kao kobalamin, B12 je važan vitamin u proizvodnji crvenih krvnih stanica u koštanoj srži. Crvena krvna zrnca koja nastaju u koštanoj srži, ako nastaju uz primjetan manjak vitamina B12, nepravilnog su oblika i forme, velika su i nezrela te ne mogu obaviti svoju najosnovniju funkciju, a to je prijenos kisika u naše organe i tkiva. Manjak vitamina B12 dovodi do izbacivanja folne kiseline iz stanica u krv. Stanice tada imaju manjak folne kiseline, dok istovremeno krv ima dovoljno. Tipična bolest uzrokovana manjkom vitamina B12 je perniciozna anemija, gdje su crvena krvna zrnca veća nego normalno, a ima ih u manjem broju. Nedostatak vitamina B12  češći je kod vegetarijanaca i starijih osoba koje se nepravilno hrane. Vitamin B12 se nalazi u hrani životinjskog porijekla. Dobri izvori su riba, školjke, mliječni proizvodi, jetra, bubrezi, jaja, teletina, svinjetina.

Što još može ojačati našu krv?

Uz gore navedena „tri mušketira“, od velike važnosti su i bjelančevine koje su, uz vodu, najvažnija tvar u tijelu. Najvažniji su čimbenik u rastu i razvoju svih tjelesnih tkiva te su sastavni dijelovi svake stanice, kao i C vitamin, koji pomaže apsorpciju željeza.

Slijede još neki savjeti koji su u službi jačanja naše krvi:

• Nastojte ne konzumirati alkohol, gazirane sokove, duhan te crni čaj i kavu jer kofein, tanini i nikotin ometaju resorpciju željeza iz hrane u krv.
• Svakodnevno šetajte najmanje pola sata na svježem zraku.
• Ako ste noćni tip, dobro je znati da se željezo dvostruko brže troši noću nego danju.

• Počastite se masažom – uslijed masaže dolazi do poboljšanja cirkulacije, poboljšava se opskrba kisikom i hranjivim sastojcima te se pospješuje eliminacija štetnih tvari iz metabolizma i ugljičnog dioksida iz krvi.
• I kopriva i maslačak neopravdano se smatraju neumoljivim korovom, a istina je da se u njima krije prava riznica zdravlja. Oboje su dobar izvor željeza, vitamina i proteina. Već smo spomenuli da je željezo važan dio hemoglobina, a da su vitamini i proteini neophodni za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Stoga uživajte u čajevima, prije svega, u koprivi i čaju od maslačka.